コラボ 食・哲学・音楽
「モーツァルトの食卓」シリーズは、回を重ねるにつれて、音楽サロンの名のもとに統合される方向が見えてきました。
講座「哲学の楽しみ」も、2015年Ⅰ期（1-3月）から、「シュンポジオン」の名のもとに、古代ギリシアの食を伴った知的遊戯の場へと発展してきています。
二つの講座ともども、古和谷直美先生（焼き菓子工房n*cafe＋お菓子と薬膳の教室つぼみ 主宰）によるオリジナルな創作菓子が提供されます。次々と増えていく、新しい個性的なレシピの数々を、どうかお楽しみください。
★レアチーズケーキ風寒天ゼリーと林檎酵母
レアチーズケーキ風寒天ゼリー
★「モーツァルト風ニワトコ茶と薬膳パウンド、すみれシロップゼリー」下
★「モーツァルト風」簡単ステュルーデル 林檎と胡桃・ﾚｰｽﾞﾝのくるくる巻き
